Orzechowe kulki mocy LCHF

Co to właściwie jest LCHF? Z ang. low carbohydrates high fat, czyli dieta ograniczająca spożycie węglowodanów na rzecz tłuszczów. Nie namawiam do niej, ani nie odciągam, w końcu dla każdego jest inna rzecz dobra. Pamiętajmy, że nasze organizmy są różne i to, że nasza koleżanka schudła stosując daną dietę, nie oznacza, że u nas też tak się stanie, a nawet jeśli schudniemy, to nasze samopoczucie nie będzie dobre. Osobiście, nie korzystam z tej diety, ale wiele przekąsek jest cudownych! Do tego są zdrowe, mimo większej liczby kalorii da się nimi szybko najeść. Musimy pamiętać, że tłuszcze mają więcej kilokalorii (9 kcal/1 g) niż białko i węgle (4 kcal/1 g) więc trzeba je spożywać, ale rozsądnie. Zapraszam do przepisu!

Składniki:

• 80 g serka mascarpone
• 10 g oleju kokosowego
• 50 g masła orzechowego
• 30 g odżywki białkowej waniliowej
• 20 g mąki kokosowej
• 10 g nasion chia
• wiórki kokosowe 

Przygotowanie:

Masło orzechowe i olej kokosowy roztopić w kąpieli wodnej. Wymieszać wszystkie składniki. Z masy uformować małe kulki zamaczając wcześniej dłonie w zimnej wodzie. Po uformowaniu kulek obtaczamy je w wiórkach kokosowych i wkładamy do lodówki na około 30 minut
PS można do środka włożyć jagody goji, żurawinę, rodzynki.
PSS odżywkę białkową można pominąć, ale wtedy dodajemy więcej mąki kokosowej i słodzidło np miód, syrop klonowy.

Smacznego! 

Szpinakowe smoothie pełne witamin

Koktajle, smoothies, soki owocowe - do koloru, do wyboru! Owoce i warzywa podane w różnej postaci, ale zawsze pełne witamin i zdrowych kalorii. Uwielbiam wszystkie rodzaje, ponieważ nie potrafię na raz zjeść na przykład surowego buraka, marchewki, garści jarmużu i jabłka. A w koktajlu to nie problem! Myję produkty, kroję wrzucam do blendera i już, pożywny i zdrowy posiłek gotowy. Musze jednak znaleźć sobie naczynie na przemycanie tych cudów do szkoły, ponieważ po ostatnim incydencie poprzednie naczynie się do tego nie nadaje (nie polecam wylewać koktajlu truskawkowego na środku szkolnego korytarza, mimo że bidon był ZAMKNIĘTY! Nie mam pojęcia, jak to się stało, ale cóż, do szkoły już go nie wezmę :P ) Pijmy koktajle i cieszmy się z nadchodzącego lata, bo przecież temperatura na zewnątrz coraz większa, a nawet słoneczko się pokazuje ;)

Składniki: 

• 2 garści szpinaku baby
• garść natki pietruszki
• 1 jabłko
• 1/2 banana
• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Szpinak umyć i odsączyć z wody, jabłko umyć i wydrążyć środek (nie obierać! - wyjątkiem są osoby na diecie lekkostrawnej). Jabłko i banana pokroić. Zblendować wszystkie składniki.

Smacznego!

Potreningowa owsianka z lodami malinowymi + marzenia

przepis autorski

Zrobiłam coś, co planowałam od zeszłego roku. Zapisałam się na półmaraton! Wcześniej wstrzymywały mnie tylko i wyłącznie ograniczenia wiekowe na większości tego typu biegów. No cóż, nie było łatwo znaleźć półmaraton, który mogą biec osoby poniżej 18 roku życia, ale udało mi się. Już nie mogę się doczekać, a moje treningi zaczynam kierować pod ten właśnie dystans. Jednak warto marzyć i mówić o nich - to na prawdę działa. A co ważniejsze, warto stawiać sobie wymagające cele, na ich drodze zawsze mogą znaleźć się inne, mniejsze (ale nie mniej ważne rzeczy) Dla mnie półmaraton jest drogą do czegoś większego, ale nie chcę na razie zapeszać gdyż nie wiem czy mi się to uda. Dążę jednak do celu. Emocje po zapisaniu tak mnie poniosły, że dzisiejszy trening był treningiem życia - oby wszystkie takie były! A po bieganiu czas na jedzonko, zrobiłam sobie owsiankę, a że ochota na lody chodziła za mną już prawie od tygodnia, zrobiłam je. Wyszło niesamowite połączenie ciepłych płatków z zimnymi lodami - mniam!

Składniki:

owsianka:

• 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
• gorąca woda
• 1 łyżeczka kakaa
• 1 łyżeczka miodu
• odżywka białkowa czekoladowa (opcjonalnie) 

   lody:

• 1 zamrożony banan
• 1/2 szklanki mrożonych malin

Przygotowanie:

Do słoiczka wsypałam składniki na owsiankę i zalałam wodą do poziomu płatków, przykryłam i odstawiłam na chwilkę. Banana i maliny zblendowałam na gładką masę. Do słoiczka dodałam lody bananowo-malinowe i udekorowałam.
Smacznego!

Pamiętajcie, że niemożliwe może stać się  codziennością, a marzenia, nawet te najbardziej szalone są do spełnienia! Wszystko zależy od nas samych, naszego podejścia do życia i myślenia. Od naszej pracy, zobowiązań i wiary w siebie. A ja już jutro biorę udział w kolejnym biegu, tym razem bardziej terenowym. Trzymajcie kciuki!

Szparagowe love, czyli szparagi z jajkiem w koszulce

przepis autorski

W tamtym roku po raz pierwszy spróbowałam tych warzyw i nie ukrywam, zakochałam się. Niestety było to pod koniec sezonu więc w tym roku planuję wykorzystać ten czas jak najlepiej! Jako pierwszą propozycję podaję niesamowicie prosty i szybki przepis na śniadanie białkowo-tłuszczowe. Przepis powstał przez przypadek, planowałam zrobić na śniadanie omlet, ale poczułam ochotę na płynne żółtko i tak oto powstał pyszny, zdrowy posiłek. A, i jeszcze jedno... korzystajmy z majówki jak najlepiej! Osobiście, mam ponad tydzień wolnego, dzięki maturzystom, którzy będą się niezwykle trudzić. Ogólnie to życzę wszystkim powodzenia i jak najlepszych wyników! A tym, którzy nie piszą miłego odpoczynku w długi weekend. Zapraszam do przepisu :)

Składniki: 

• 200 g zielonych szparagów
• 1 jajo 
• tarty żółty ser 
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• pieprz, sól, papryka ostra

Do ugotowania jaja:

• 1 łyżka octu
• 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Szparagi umyłam, odkroiłam twarde części (około 3-4 cm) i większe warzywa przekroiłam na dwie części. Postawiłam na gaz wodę octem i solą, aby ugotować jajko. Na patelni roztopiłam olej kokosowy i wrzuciłam szparagi, przyprawiłam. Gdy woda się zagotowała rozmieszałam ją, aby na środku zrobił się wirek i wrzuciłam jajko wcześniej wbite do miseczki. Gotowałam ok 3 minuty. Szparagi przełożyłam na talerz, posypałam serem i położyłam jajo. 

Smacznego!